Details for: Manos Jujeñas : tejido de territorio, memoria y solidaridad / › Biblioteca Ana Teruel - UE CISOR

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Manos Jujeñas : tejido de territorio, memoria y solidaridad / Cooperativa de Trabajo Manos Jujeñas.

Colaborador(es): Bruce, Beatriz [editor,, interviewer.] | Cabana, Beatriz, 1945- [writer of supplementary textual content,, interviewer.]Idioma: Español Series Colección Comunidad y MemoriaEditor: San Salvador de Jujuy [Argentina] : Universidad Nacional de Jujuy, Ediunju : 2021Edición: 1a edDescripción: 109 p. : col. il. fotografías ; 21 cmISBN: 9789507215667Tema(s): Manos Jujeñas (Restaurant : San Salvador de Jujuy, Argentina) | Cooperativa de Trabajo Manos Jujeñas | Cooking -- Argentina -- Jujuy (Province) | Andes Region -- Civilization | Identidad culturalClasificación CDD: 306.0982

Contenidos:

Agradecimientos [11]
I - Aperitivo [13]
II - Entrada [19]
III - Entremeses [31]
IV - Platos principales [45]
V - Postre [85]
VI - Sobremesa [103]
Glorario [107]

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Item type	Home library	Shelving location	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libro	Biblioteca Ana Teruel	Estante Cisor	306 C112 (Browse shelf(Opens below))	Ej. 1	Available		A-295

"A Beatriz Bruce por haber interpretado, sistematizado y puesto por escrito la experiencia vivida por el colectivo Manos Jujeñas"--Page 11.

Includes bibliographical references.

Agradecimientos [11]
I - Aperitivo [13]
II - Entrada [19]
III - Entremeses [31]
IV - Platos principales [45]
V - Postre [85]
VI - Sobremesa [103]
Glorario [107]

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