Manos Jujeñas : tejido de territorio, memoria y solidaridad / Cooperativa de Trabajo Manos Jujeñas.
Idioma: Español Series Colección Comunidad y MemoriaEditor: San Salvador de Jujuy [Argentina] : Universidad Nacional de Jujuy, Ediunju : 2021Edición: 1a edDescripción: 109 p. : col. il. fotografías ; 21 cmISBN: 9789507215667Tema(s): Manos Jujeñas (Restaurant : San Salvador de Jujuy, Argentina) | Cooperativa de Trabajo Manos Jujeñas | Cooking -- Argentina -- Jujuy (Province) | Andes Region -- Civilization | Identidad culturalClasificación CDD: 306.0982Agradecimientos [11] I - Aperitivo [13] II - Entrada [19] III - Entremeses [31] IV - Platos principales [45] V - Postre [85] VI - Sobremesa [103] Glorario [107]
| Item type | Home library | Shelving location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Biblioteca Ana Teruel | Estante Cisor | 306 C112 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | A-295 |
"A Beatriz Bruce por haber interpretado, sistematizado y puesto por escrito la experiencia vivida por el colectivo Manos Jujeñas"--Page 11.
Includes bibliographical references.
Agradecimientos [11]
I - Aperitivo [13]
II - Entrada [19]
III - Entremeses [31]
IV - Platos principales [45]
V - Postre [85]
VI - Sobremesa [103]
Glorario [107]
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